Eileen Schmidt
Batidora en mano

Desde pequeña descubre su pasión por la pastelería, en la cocina amateur junto a su madre y abuela, quienes le transmiten los secretos de la cocina familiar y la magia de hornear.
En el año 1998 inicia sus estudios de Restaurateur en Ishyr, formándose junto a destacados cocineros y pasteleros nacionales. Una vez egresada, trabaja en Sheraton Buenos Aires y salones de eventos locales.
En el año 2002 abre su pastelería, la primera en Rosario y su región, donde conjuga recetas étnicas de Irlanda y Alemania, de fuerte tradición familiar, con la pastelería tradicional europea, adaptada al gusto local.
Participó en programas de TV en la señal Fox Life, en el programa R20 de la ciudad de Rosario entre otros; tuvo también diversas actuaciones radiales. Llevó adelante proyectos editoriales para el diario La Capital de Rosario, Uno de Paraná y Uno de Santa Fe, plasmados en fascículos de pastelería.
Ha tenido actividad docente en Gato Dumas sede Rosario, en la escuela Aehgar y en MAS Escuela de Cocina, dictando cursos para profesionales y aficionados.
Es miembro activo en la Fundación Rosario Cocina Ideas.