Alfajores super húmedos de chocolate y dulce de leche

Te propongo estos alfajores in cre í bles de chocolate y dulce de leche, con sabor bien casero. De esos que son irresistibles!!!!

Ingredientes:

180g de manteca

70g de azúcar común 70g de azúcar negra

1 huevo

1 yema

Esencia de vainilla

360g de harina 0000

20g de cacao amargo

15g de polvo para hornear

40 g de miel

500g de dulce de leche repostero

250g de baño de chocolate semiamargo

Procedimiento:

Batir la manteca pomada con los azúcares.

Aromatizar con la esencia y agregar la yema y el huevo. Integrar.

Tamizar los ingredientes secos y agregar al batido. Formar la masa con la ayuda de un cornet, sin amasar.

Estirar la masa entre dos trozos de film y descansar en heladera por 30 minutos. Cortar con cortapastas y colocar sobre placas enmantecadas.

Hornear a 180°C por 10 minutos. Enfriar.

Untar las tapas con dulce de leche y unir de a dos para formar los alfajores.

Bañar con el chocolate y dejar secar. Y disfrutar!!!

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