Los más sabrosos alfajores de Maizena!

Hay algo más tentador que un cafecito y un alfajorcito de maizena? Pensá que estás relajada, tranquila, disfrutando! Los podés hacer en casa, son muy fáciles! Seguí esta receta y deleitarás a todos! Ingredientes: 250g de manteca 150g de azúcar impalpable 6 yemas Esencia de vainilla Ralladura de ½ limón 200g de harina 0000 300g de almidón de maíz 20g de polvo para hornear

500g de dulce de leche repostero coco rallado

Procedimiento: Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable. Aromatizar con la esencia y la ralladura y agregar las yemas. Integrar. Tamizar los ingredientes secos y agregar al batido. Formar la masa con la ayuda de un cornet, sin amasar. Estirar la masa entre dos trozos de film y descansar en heladera por 30 minutos. Cortar con cortapastas y colocar sobre placas enmantecadas. Hornear a 180°C por 10 minutos. Enfriar.

Untar las tapas con dulce de leche y unir de a dos para formar los alfajores. Pasar los bordes por coco rallado.

Tips:

#1

La manteca tiene que estar en punto pomada, es decir blanda.

#2

No saltees el paso del descanso en heladera.

Las tapas deben entrar frías al horno, sino se deformarían.

#3

No amases la masa, es simplemente unirla. Si la trabajás demasiado quedarían muy duros.