Blueberry hotcakes con salsa de frutillas y helado

Un postre riquísimo, fácil y que les va a encantar a todos! Es genial para una fiesta con niños y adultos también! Además la salsa de frutillas la podrás tener guardada en la heladera para usar con cualquier otro postre. No te la pierdas, te van a encantar!

Aquí la receta!

Hot cakes

Para los hotcakes Ingredientes:

150g de harina 0000 5g de polvo para hornear 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 2 huevos 120cc de leche 150g de arándanos

Manteca para pintar

Procedimiento: En un bol colocar harina tamizada con el polvo para hornear, el azúcar, la sal, los huevos y un poco de leche. Batir con cuidado para que no queden grumos. Agregar el resto de la leche y mezclar bien. Dejar descansar una hora en la heladera para que tome consistencia. Pincelar la panquequera con un poco de manteca. Colocar un poco de la preparación y dejar cocinar de un lado. Cuando la mezcla todavía esté cruda colocar unos arándanos para que queden insertados en el hotcake. Darlo vuelta cuando comienzan a aparecer burbujas en toda la superficie. Cocinar un minuto más y retirar. Continuar el procedimiento con el resto de la preparación.

Salsa de frutillas: Ingredientes 300g de frutillas

100g de azúcar 100cc de agua

Jugo de ½ limón

Procedimiento:

Llevar a fuego azúcar y agua y dejar que hierva durante un minuto y se disuelvan los cristales de azúcar. Agregar las frutillas y el jugo de ½ limón y esperar a que retome el hervor. Dejar en ebullición a fuego suave por 5 minutos. Retirar del fuego y reservar. Además: 1kg de helado de crema americana o chocolate (o los dos o el que más de guste!) Montar el plato: Servir un hotcake con una bocha de helado y salsear con las frutillas.