Carrot Cake, budín extra húmedo de zanahorias, naranjas, nueces y canela.

La textura rica en humedad, la fragancia de las nueces, la naranja y la canela y la leve acidez del glaseado cítrico hacen de esta torta una pieza magnífica para cualquier ocasión.

Tentate, probala y disfrutala!

Carrot Cake

Ingredientes:

3 huevos 250 g azúcar 150 g manteca 200 g zanahorias ralladas finas 250 g harina 0000 10 g polvo para hornear 1 cucharadita de canela ralladura y jugo de 1 naranja 100g de nuez Glaseado: 150g de azúcar impalpable jugo de naranjas, c/n

Procedimiento para la Carrot Cake:

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta blanquear. Añadir los huevos de a uno, las zanahorias ralladas finas, la ralladura y jugo de naranja. Incorporar los ingredientes secos tamizados y por último la nueces picadas. Colocar en moldes individuales o en un molde de 20 por 30 cm. enmantecado y enharinado. Hornear a 170°C por 20 minutos los individuales y el grande por 30 minutos. Desmoldar y enfriar bien antes decorar. Procedimiento para el glaseado: Mezclar los ingredientes hasta formar una pasta mas o menos fluida. Bañar la torta y dejar orear.

Que lo disfrutes!